InstaSpring!

Vi avevo già detto che Instagram crea dipendenza no????

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Torta salata con verdure verdi....

Non dicono che le torte salate siano la mia specialità, ma mi riescono davvero sempre bene, forse perchè sono molto semplici da fare.... Ormai gli ingredienti li scelgo veramente a caso, aprendo il frigorifero e utilizzando ciò che in quel momento mi ispira di più. Le torte salate si prestano veramente tantissimo a mille varianti a seconda dei propri gusti personali e a ciò che in quel momento si ha in casa... Posto questa ricetta della torta fatta ieri sera, perchè è quella che è piaciuta di più, sia a me che a mio marito.

Davvero squisita!

Freedom

Credevo di aver bene impresso in mente cosa significasse davvero il concetto di libertà. Mi sono sentita davvero libera uscendo con le amiche e facendo le cinque di mattina, disubbidendo chissà quante volte ai miei genitori, discutendo animatamente con molte persone per portare avanti idee e progetti in cui credevo, andando a vivere da sola, prendendo in completa autonomia decisioni importanti.... e molte altre cosa ancora, come tutti voi, credo.

Fino a quando non ho visto i suoi occhi sinceri. Fino a quando non ho visto la sua espressione di felicità sul viso. E allora ho capito tutto.

Soltanto i bambini sono veramente liberi. Liberi di sognare, di credere nelle favole, di sperare in tutto ciò che vogliono, liberi di vivere e di fare ciò che più gli piace. Liberi dai pregiudizi, liberi di essere davvero felici. 

Purtroppo ho scordato questa meravigliosa sensazione perchè ovviamente sono cresciuta, ma per fortuna posso riviverla osservando mia figlia ogni giorno, e imparando da lei che cosa significa guardare al mondo con i suoi occhi.

Pane intergrale casereccio

Ingredienti per quattro panini:

500 gr. di farina integrale
300 ml di acqua
25 gr. di lievito di birra (1/2 cubetto)
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaio di sale


Come fare:

Impastare tutti gli ingredienti (il lievito di birra va sciolto in un pochino di acqua tiepida) per circa dieci minuti fino a formare una palla. Fare riposare l'impasto coperto da un canovaccio bagnato per una mezz'ora, dopodichè dividerlo in quattro parti, formando quattro pagnotte. Posizionare il tutto su una teglia ricoperta con carta da forno, incidere su ogni panino una croce e far lievitare ancora per un'ora circa.

Cuocere in forno al massimo della temperatura per 15-17 minuti.

Io il pane non lo avevo mai fatto, mi è venuto bene!

E che mio marito non osi dire che ha sposato una donna che non lo sa fare!!!!

Vintage baby!

Alcune fotografie della giornata trascorsa oggi a Belgioioso (PV), alla Fiera Next Vintage, dedicata alla moda e agli accessori d'epoca. Mentre mia figlia giocava nel meraviglioso parco del castello con il suo papà, fra l'altro divertendosi come una pazza e facendo amicizia con tanti personaggi bassi come lei, io mi lustravo gli occhi in santa pace, fra una clutch e un paio di scarpe, un foulard meraviglioso di Hermes e un incredibile abito anni '60.... Per chi fosse interessata, la fiera dura fino al 25 aprile compreso! Che aspettate???