Primo piatto casereccio!

Questo è un primo piatto buonissimo! L'accostamento polipo e gorgonzola non mi convinceva particolarmente, ma ci sta, ci sta, ci staaaaaa!!!! Assolutamente da provare, anche senza pasta fresca fatta in casa, che richiede un pochino di tempo in più; nel mio caso, la mia piccola cuoca si è divertita a darmi una mano, assaggiare nuovi sapori, e passare bellissimi momenti insieme!

 

Pasta fresca agli spinaci

con sughetto di polipetti e gorgonzola

 

Ingredienti per quattro persone circa:

 

Per la pasta fresca:

100 gr. di spinaci

2 uova

200 gr. di farina bianca

 

Per il sughetto:

500gr. di polipetti o polipo nel mio caso

2 pomodori verdi (io li ho messi rossi)

1 scalogno

olive (io le avevo taggiasche)

100 gr. di gorgonzola

olio

A proposito di Halloween

A proposito di Halloween una ricetta per un primo sfizioso che mi ha inviato la mia nuova amica Claudia...

Ingredienti per 4 persone:

400 gr. di zucca

320 gr. di pasta (penne)

1/2 lt di latte

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 noce di burro

sale e pepe

parmigiano

salvia se piace

Come fare:

Tagliare a dadini la polpa della zucca e cuocerla facendola leggermente dorare in padella con il burro e la salvia; aggiungere il sale ed il pepe e bagnare con il latte. Continuare la cottura per circa dieci minuti eliminando la salvia alla fine. Aggiungere la cannella in polvere e lasciare riposare il tutto pochi minuti, giusto il tempo di cuocere la pasta.

Una volta cotte le penne, farle saltare in padella con il sughetto e aggiungere il parmigiano.

Mangiarle e gustare in compagnia!

Grazie Claudia!

A proposito di Halloween, guardate bene questa faccia:

La strega Giorgia provvederà al più presto a trasformarla, è già alle prese con i preparativi...