Pollo alle mandorle (un pò cinese, un pò italiano...)

Prima ricetta dell'anno nuovo.... (per la serie... vedi proposito numero quattro, a proposito di cucina "che non fa troppo male", non troppo dietetica o estremamente salutare, che io proprio non ce la faccio, sorry!!!!). Questa sera ci siamo letteralmente sbaffati il pollo alle mandorle che fra l'altro, non avevo mai cucinato... Devo dire che è riuscito piuttosto bene, anche se ho dovuto "italianizzarlo" un pochino per la mancanza di qualche ingrediente in cucina... A dimostrazione del fatto che tutto si aggiusta, con un pò di inventiva e pochissimo mestiere no??? Non sarà stato il pollo alla mandorle migliore di Pechino, ma vi assicuro che anche il mio non era niente male...

Vi scrivo la ricetta con tutti gli ingredienti necessari e poi le mie piccole modifiche!

Gnam gnam!

 

Pollo alle mandorle

(da "I quaderni della Prova del Cuoco - Il pollo è servito - 2007)

 

 

Propositi

I miei ultimi tre propositi per il nuovo anno...era ora!

 

 

 

 

Nevica!

Ogni volta che nevica la mia bambina mi ricorda quanto possa essere divertente, e attraverso di lei, affiorano ricordi sepolti nella memoria che mi sciolgono la mente e il cuore.

Non mi piace molto la neve, si sa, ma ad ogni suo sorriso imparo ad amarla un pochino anche io...

Propositi

Proseguo con i miei propositi per il nuovo anno, ecco il secondo... DIVERTIRMIIIIIII!!! Non che nel 2012 non mi sia divertita, intendiamoci, ma quest'anno ho deciso dedicarlo un pochino di più a me stessa, concentrandomi di più su di me, su ciò che mi piace e che mi piacerebbe fare. Più occasioni di divertimento e coccole per me, alcune da gustare da sola, altre (la maggiorparte!) da condividere con la mia meravigliosa famiglia. Non a caso, in questa fotografia i miei due tesori non mancano (lei è quella con il cappello fucsia sul cavallino a destra...)Un pò di sano egoismo a volte non guasta!

Cookbooks

Adoro i libri di cucina... Soprattutto quelli illustrati... Così ho cercato in rete qualche titolo da condividere con voi, in attesa di acquistarne qualcuno e poterlo avere fra le mani. Questi che ho trovato sono, a mio avviso, davvero davvero meravigliosi.

Qualche titolo in più qui, nella mia board dedicata ai cookbook di Pinterest. 

 

 

COMIDA LATINA by Marcella Kriebel

http://marcellakriebel.com/

 

In questo meraviglioso libro illustrato, l'autrice ci presenta i suoi piatti preferiti, i dessert e le bevande, dal Messico alla Colombia, dall'Ecuador a Porto Rico. Durante questo lungo viaggio attraverso l'America Latina, Marcella kriebel ci illustra quali sono i suoi strumenti preferiti in cucina, e ci fa conoscere alcune squisite preparazioni.

 

 

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Propositi

Buon anno a tutti!!!!! Che sia un 2013 in ascesa, auguro a tutti la realizzazione dei propri desideri, vi auguro di vivere ogni giorno in felicità totale, di avere un buon posto di lavoro (magari fisso?!?) e di godere di ottima salute!!! Detto questo, (lo so che sembra banale, ma io metto sempre al primo posto la salute e, di questi tempi, il lavoro è sicuramente al secondo), per quanto riguarda l'inizio del mio anno.... bè, combacia sempre con l'inizio dei buoni propositi...

Lo scorso anno ho stilato una lista di ben cinque desideri per il 2012, che poi in realtà erano più propositi che desideri... o entrambi?? forse, ma dico la verità, proprio proprio tutti non li ho realizzati... Eccomi qui allora, ancora, nel mio nuovo anno, a formulare la lista dei miei mitici cinque... bè, un paio sono ancora in lavorazione direi... Vi lascio il primo per ora!