Biscotti al miele e alla cannella

Questa sera, invitati a cena da amici, abbiamo portato per loro questi deliziosi biscottini. Facili, belli e buoni! Da provare.

Ingredienti:

100 gr. di burro

300 gr. di farina

200 gr. di zucchero

50 gr. di miele

1 cucchiaino di cannella in polvere

1/2 bustina di lievito

2 uova

Porre in una ciotola la farina a fontana, lo zucchero, il burro, il miele, le uova, la cannella e il lievito. Impastare bene sino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgerlo nella pellicola trasparente e farlo riposare in frigorifero per almeno un ora.

Stendere poi l'impasto dandogli uno spessore di 1/2 cm circa e con stampini di varie forme ricavare le sagome dei biscotti. Posizionarle sulla teglia ad una distanza di 2 cm circa l'uno dall'altro.

Infornare a forno caldo per 15 minuti a 180°.

Unico consiglio: per rendere più morbidi i biscotti, utilizzare della fecola di patate (150 gr. farina, 150 gr. fecola).